【沸騰ワード１０】伝説の家政婦タサン志麻さんポークソテー粒マスタードソースレシピ！！

・豚ロース肉　　２枚(４００ｇ)

・粒マスタード　大さじ１

・塩　　　　　　小さじ1/2

・こしょう　　　適量

・油　　　　　　大さじ１

① ・水　　　　大さじ１

　　・白ワイン　大さじ２

　　・砂糖　　　小さじ1/2

１、豚ロース肉に塩・こしょうを付ける。

２、フライパンで油を熱し、豚ロースを１分～１分３０秒焼く。弱火し、２分程度焼　　　　　　　　　　く。その作業を豚ロース肉両面で繰り返す。焼き終えたら、豚ロース肉を取り出し、　　　アルミホイルで５分間休ませる。

３、フライパンの油を軽く拭き取り、①を順番に入れて中火にかける。マスタードを加えて、煮詰めて絡ませる。そこに肉汁ごと豚ロース肉を入れ戻し、一度沸かせて完成。