今回は沸騰ワード１０で紹介されていた伝説の「家政婦志麻さん」が作り上げた万能調味料「塩レモン」のレシピを紹介致します。
炒め物、サラダのドレッシング、お肉のソースに何にでも使える調味料です。
家で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
そら絶品だよ♪
みんなも作ってみてね♪
別記事【伝説の家政婦 タサン志麻さん】どんな人物？生い立ちを徹底調査。
伝説の家政婦志麻さん考案「塩レモン」
材料・準備するもの
・レモン５個
・塩７０g～１００ｇ
・入れ物（瓶 :清潔な物、密閉できる物を使用）
たったのこれだけです。すぐに材料も揃うので挑戦しやすいですよね♪
作り方
１、瓶を煮沸消毒する。(菌が残っていると傷みやすくなります)
２、レモンを綺麗に洗い、水気をキッチンペーパー等で拭き取る。
３、レモンを輪切りにする。(皮付きのまま、厚さ５ｍｍ程度)
４、煮沸消毒した瓶の中に、塩を少し入れ、上にレモンを並べる。
５、レモン、塩と交互に重ねていく。(最後は塩が一番上になるようにする)
６、蓋を閉めて、冷暗所で１週間寝かせる。(冷暗所で保管できれば、半年ほど保存可能です)
７、一日一回入れ物を振れるとベスト(放置でも可）
８、レモンの駅がとろっとしてきたら完成！
ポイント
・使用するレモンは新鮮な物を使用。
・塩の量をしっかり守る。(少なすぎると保存ができず、腐ってしまう可能性もあります。必ず、適量を使用してください。少々多くてもかまいません。)
・冷蔵庫には入れない。(熟成が進まなくなってしまうため、冷蔵庫は避けましょう。)
・入れ物は密閉できるもの。
・直射日光が当たらない涼しい場所で保管。
最初の作業時間は３０分も掛からないので簡単に作る事ができます。
塩レモンを使用したレシピ５選
塩レモンは、多くの料理に使用することができます。
・ドレッシングに使用。
・炒め物に使用
・鶏肉のグリルや唐揚げ等に使用。
・パスタに使用。
このように多くの使い道があります。サッパリとした味わいのため、どの料理とも相性が抜群です。失敗の少ない調味料なので、色々な料理に試してみるのも面白いかもしれませんね。
塩レモンのレシピ５選を紹介します。
牛肉とキャベツの塩レモン炒め
長谷美穂
手羽中の塩レモンから揚げ
PATTIE◎
つるっと爽やか 旨塩レモンの鶏ぶっかけそうめん
すずめ
豚肉と水菜の塩レモン焼きそば
FUKA
居酒屋風＊砂肝のネギ塩レモン
奥田和美（たっきーママ）
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まとめ
今回は沸騰ワード１０で紹介された「塩レモン」について記事にしました。
様々な料理との相性が良いので、家にあるととても便利ですよね。
簡単に作れるので、みなさんも一度作ってみてください。
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